Bilim insanları geçmişte kullanılan çok sayıda şifalı bitkiye yeniden değerlendirip, içerikleriyle tamamlayıcı ve destekleyici tıpta kullanımını açığa çıkarıyor. Bunlardan biri de keşiş meyvesi.
Keşiş meyvesi, Çin'e özgü çok yıllık bir sarmaşık bitkisidir ve kabakgiller familyasına aittir. Günümüzde en çok sıfır kalorili doğal bir tatlandırıcı olarak bilinir, ancak araştırmalar aynı zamanda çok çeşitli biyoaktif bileşikler içerdiğini göstermektedir. Bunlar arasında antioksidanlar, bitki metabolitleri ve vücuttaki önemli biyolojik sistemlerle etkileşime giren amino asitler bulunmaktadır. Bilim insanları kimyasını incelemeye devam ettikçe, keşiş meyvesi sadece bir şeker ikamesinden daha fazlası olarak ortaya çıkmakta ve benzersiz doğal yapısından kaynaklanan potansiyel beslenme ve sağlık faydaları sunmaktadır.
Bilim insanları keşiş meyvesini daha yakından inceliyor ve bunun sadece bir şeker ikamesinden daha fazlası olduğunu bildiriyorlar. Yeni araştırmalar, kabuğunun ve posasının sağlığı destekleyebilecek zengin bir antioksidan ve biyoaktif bileşik karışımı içerdiğini gösteriyor. Farklı çeşitlere sahip olan bu tür, farklı kimyasal profiller sunarak benzersiz faydalar sağlayabileceğine işaret ediyor.
Keşiş meyvesinin en önemli özelliklerinden biri, bilim insanlarının ikincil metabolitler olarak adlandırdığı maddelerin bol miktarda bulundurmasıdır. Bunlar, temel büyüme için gerekli olmayan, ancak insanlarda savunma, renk, lezzet ve sağlık etkilerinde rol oynayan doğal bitki kimyasallarıdır. Üç önemli içerik gurubu insan sağlığından önemli etkilere sahip bulunuyor. Bunlar terpenoidler, flavonoidler ve amino asitler.
Terpenoidler, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip olabilen, bitkilerde yaygın olarak bulunan bileşiklerdir. Flavonoidler ise serbest radikalleri nötralize etme ve kalp ve metabolik sağlığı destekleme yetenekleriyle bilinen bir diğer büyük bitki bileşiği sınıfıdır. Proteinlerin yapı taşları olan amino asitler, doku onarımı ve bağışıklık fonksiyonu da dahil olmak üzere vücuttaki birçok süreç için gerekli azotlu bileşiklerdir.
Araştırıcılar söz konusu maddeleri sadece tanımlamakla kalmayıp, antioksidan reseptörleri ve diğer biyolojik hedeflerle nasıl etkileşime girdiklerini de gözlemlemişler. Reseptörler, hücrelerde kimyasal sinyalleri alan ve vücutta tepkileri tetikleyen yapılardır.
Bu mekanizmaları anlamak, keşiş meyvesinin doğal tatlandırıcı olarak kullanımının ötesinde sağlık yararları sağlayan özelliklere sahip olmasının nedenini açıklamaya yardımcı oluyor.
Araştırmacılar, tüm keşiş meyvelerinin kimyasal olarak aynı olmadığını vurguluyorlar.
Takviye edici gıdalar listesine sonradan giren keşiş meyvesinin çok eski tarihlerde Çin tıbbında, sağlık alanında kullanıldığına dair bilgilere bulunuyor. Meyve içeriğinin çeşitlere göre farklılık göstermesi araştırıcıları daha geniş çalışmalara yönlendiriyor. Hem şeker yerine ikamesi hem de bağışıklık sistemini desteklemesi kayda değer görünüyor.
