Beslenme alışkanlıkları insandan insana değişiyor. Kimi diyet uyguluyor, kimi ne bulursa yiyor. Kilo alma ve vermeyle ilgili yapılan araştırmalar beslenme alışkanlıklarının kiloyla yakın ilişkili olduğunu gösteriyor.
Büyük bir araştırma, yemek yeme zamanlarının formda kalmada önemli bir rol oynayabileceğini öne sürüyor. Gece boyunca daha uzun süre oruç aç kalan ve güne erken kahvaltıyla başlayan kişilerin yıllar sonra daha düşük bir vücut kütle indeksine sahip olduğunu gösteriyor. Bilim insanları bunun, erken yemek yemenin vücudun iç saatiyle daha iyi uyum sağlamasından kaynaklandığına dikkati çekiyor. Ancak aralıklı aç kalmanın bir parçası olarak kahvaltıyı atlamanın aynı avantajı sağlamadığı ve hatta sağlıksız alışkanlıklarla bağlantılı olabileceği belirtiliyor.
Araştırma bulguları, 40-65 yaş arası 7.000'den fazla yetişkinin verilerine dayanıyor. Araştırmada 2018 yılında katılımcılardan, anketler aracılığıyla boy, kilo, yemek saatleri, yaşam tarzı alışkanlıkları ve sosyoekonomik geçmişleri hakkında ayrıntılı bilgi alınmış ve beş yıl sonra katılımcıların 3000’den fazlasından aynı bilgiler tekrar elde edilmiş.
Sonuçlar, diğer yakın tarihli çalışmalarla uyumlu olarak, erken akşam yemeği ve erken kahvaltı yapmanın, gece uzun süre aç kalmanın daha sağlıklı ve düşük kiloyu korumaya yardımcı olduğunu gösteriyor. Bu durum, günün erken saatlerinde yemek yemenin sirkadiyen ritimlerle daha uyumlu olması ve daha iyi kalori yakımına ve iştah düzenlemesine imkân sağlamasından kaynağını alıyor.
Araştırmacılar sonuçları cinsiyete göre karşılaştırdıklarında, dikkat çekici farklılıkların ortaya çıktığını belirtiyorlar. Kadınların genel olarak daha düşük vücut kitle indeksi değerlerine sahip oldukları, Akdeniz diyetini daha yakından takip ettikleri ve alkol tüketme alışkanlıklarının daha düşük olduğu görülüyor. Diğer yandan kadınların ruh sağlıklarının daha kötü olduğu ve ev veya aileyle ilgili sorumluluklarının yüksek olduğu dikkati çekiyor.
Çalışmada küçük bir erkek grubunun ilk öğünlerini saat 14:00'ten sonra yediği, gün içerisinde 17 saat gibi uzun süre aç kaldıkları, diğer bireylere kıyasla, sigara içme ve alkol tüketme alışkanlıklarının daha yüksek, fiziksel aktivitelerinin düşük, Akdeniz diyetini takip etmedikleri, çoğunun işsiz olduğu, dolayısıyla vücut kütle indeksinin yüksek olduğu dikkati çekiyor. Kahvaltıyı atlayarak uzun süre aç kalan bu gruba giren erkeklerde uzun süre aç kalmanın kilo vermeye etkisinin olmadığı görülüyor.
Araştırma, neyin yenip içildiğinden ziyade yemek yemenin saatine odaklı olduğu için üzerinde çalışılan insanlarda kahvaltıyı atlamanın ve uzun süre aç kalmanın kilo vermede hiçbir etkisinin olmadığını gösteriyor.
Çok sayıda diyet ve beslenme taktikleri var. Her diyetisyenin farklı kilo verme programları bulunuyor. Önemli olan disipline uymak. Ancak gerçek olan kahvaltı atlamanın çok fazla faydası bulunmuyor. Erken kahvaltı ve erken akşam yemeği ile gece uzun süre aç kalma programı kilo vermede veya kiloyu korumada daha etkili görünüyor.
