Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol ekipleri, denetimlerini artırarak kasaplarda kapsamlı incelemeler yaptı. Kurban etlerinin parçalanması, saklanması ve kıyma hazırlanması işlemlerinde artacak talepler göz önünde bulundurularak, hijyen koşullarının sağlanması ve hizmetin kesintisiz sürdürülmesi amacıyla gerçekleştirilen bu denetimlerde, oluşabilecek olumsuzlukların önüne geçilmesi hedeflendi.
Çanakkale ilçe ve iş merkezindeki kasaplarda yapılan denetimlerde, aletler ve etlerin kesim alanları titizlikle kontrol edildi. Ekipler, hijyen standartlarına uygunluk, etlerin doğru şekilde saklanması ve kıyma hazırlama işlemlerinin sağlık kurallarına uygun şekilde gerçekleştirilmesi konularında ayrıntılı incelemeler yaptı.
Bu denetimler, halk sağlığını korumak ve Kurban Bayramı'nda vatandaşların güvenle et tüketimini sağlamak için büyük önem taşıyor. Denetimlerin ardından, gereken yerlerde iyileştirme çalışmaları yapılacak ve hijyen kurallarına uymayan işletmelere gerekli uyarılar ve yaptırımlar uygulanacak.
Bünyamin Nami Tonka
Foto:BHA
