Çanakkale’de vatandaşların sofralarından eksik etmediği balık türlerinin başında gelen hamsi, son günlerde yaşanan fiyat artışıyla dikkat çekiyor. Geçtiğimiz günlerde tezgahlarda kilosu 400 liradan satılan hamsi, yapılan son güncellemenin ardından 500 liraya yükseldi. Balık halindeki fiyat artışına rağmen vatandaşların taze hamsiye olan ilgisi azalmadan devam ediyor.
Hamsideki yükselişle beraber diğer balık türlerindeki fiyatlar da çeşitlilik gösteriyor. Çanakkale’deki tezgahlarda sardalyenin kilosu 400 liradan satılırken, karagöz 500 liradan alıcı buluyor. Deniz ürünleri arasında daha yüksek segmentte yer alan çipura 650, levrek 800 ve mezgit ise 900 liralık fiyatlarıyla tezgahlardaki yerini alıyor. Balıkçılar, fiyatlardaki değişimlere rağmen talebin sürdüğünü ifade ediyor.
Karadeniz ile özdeşleşmesine rağmen Çanakkale sofralarında da önemli bir yere sahip olan hamsi, küçük boyutunun aksine yüksek besin değeriyle biliniyor. Omega-3 yağ asitleri açısından oldukça zengin olan bu balık türü, kalp sağlığını desteklemesi nedeniyle sıkça tüketiliyor. Genellikle soğuk ve serin sularda sürüler halinde yaşayan hamsi, av sezonu boyunca lezzeti ve sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle vatandaşların öncelikli tercihi olmaya devam ediyor.
Hasan Sami Er