Sosyal medyada büyük beğeni toplayan Arslan’ın paylaşımları, Biga’nın biyoçeşitliliğinin önemine bir kez daha vurgu yaptı.
Çakşır mantarı, adını yetiştiği Ferula (çakşır) bitkisinin çürüyen parçalarından alıyor. Lezzeti ve sağlık açısından sağladığı faydalarla mantar severler arasında özel bir yere sahip olan bu tür, özellikle doğal ortamda yetişmesiyle dikkat çekiyor.
Sağlıklı ve Lezzetli Bir Doğa Mucizesi
Yüksek protein içeriği, yoğun aroması ve et benzeri dokusuyla bilinen çakşır mantarı, kızartma, ızgara ve sotelerde sıklıkla tercih ediliyor. Kolesterol içermemesi ve antioksidan özellikleri sayesinde sağlıklı beslenme için de ideal bir seçenek sunuyor.
İlkbaharda Zirvelerde Görülüyor
Biga ve çevresinde, Mart ile Mayıs ayları arasında özellikle yüksek rakımlı bölgelerde ortaya çıkan bu değerli mantar türü, doğa tutkunlarının gözdesi haline geldi. Ancak, zehirli mantarlarla karışma riski nedeniyle doğadan mantar toplarken bilgi ve dikkat büyük önem taşıyor.
“Doğayı İyi Tanımadan Mantar Toplamayın”
Kamuran Arslan, “Mantar toplamak yalnızca bir yiyecek arayışı değil, aynı zamanda bilgi ve dikkat gerektiren bir süreçtir. Her mantar yenilebilir değildir. Doğada saygılı ve bilinçli olmak şart,” diyerek doğaya duyarlı davranılması gerektiğini belirtti.
Biga’nın doğa zenginliği içinde yer alan çakşır mantarı, bölge halkı için sadece besleyici bir lezzet değil, aynı zamanda doğanın ince hediyesi olarak kabul ediliyor. Doğayla uyum içinde yaşamak ve bu değerleri korumak herkesin sorumluluğu olarak öne çıkıyor.
Hasan Sami Er
Foto: sosyal medya
