Çanakkale’nin Gelibolu ilçesi, gastronomi dünyasında ses getirecek bir gelişmeye sahne oluyor. Yıllarca bölgenin simgesi haline gelen ve 45 yıl boyunca hizmet veren İlhan Restaurant’ın yerine, yepyeni bir vizyonla inşa edilen Gelibolu Gurme Restoran, dünya çapında tanınan bir ismi ağırlamaya hazırlanıyor Şef Eyüp Kemal Sevinç.
Feribot iskelesine yakın konumuyla hem yerel halkın hem de turistlerin uğrak noktası olan İlhan Restaurant, 7 Şubat'ta tahliye edilmiş ve ardından Gelibolu Belediyesi tarafından yıkılmıştı. Bu değişim, ilçede nostaljik bir hüzün yaratırken, belediyenin yeni projeleri heyecanla bekleniyordu. Şimdi ise o alan, Gelibolu’nun lezzet haritasını yeniden şekillendirecek bir mekâna dönüşüyor.
Gelibolu Belediye Başkanı Ali Kamil Soyuak’ın daha önce yaptığı açıklamalarda belirttiği gibi, yeni restoran belediyeye bağlı şirket tarafından işletilecek. Soyuak, “Halkımıza yakışır bir mekân olacak. Belediyemiz, vatandaşının yanında ve hizmetinde olacak,” diyerek projenin sosyal boyutuna dikkat çekmişti.
Ve şimdi bu özel projenin en dikkat çekici detaylarından biri de belli oldu Ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç, Gelibolu Gurme Restoran’ın mutfağında görev alacak. Gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden biri olan Sevinç ile iş birliği resmen duyuruldu.
Yerel Tatlar, Global Yorum
Yeni restoran, yalnızca yerel değil aynı zamanda uluslararası damak zevklerine de hitap edecek. Geleneksel Gelibolu mutfağından lezzetler, modern tekniklerle harmanlanarak konuklara sunulacak. Aynı zamanda dünya mutfağından da seçkin örnekler menüde yer alacak.
Belediyeden yapılan açıklamada şu ifadeler öne çıktı
“Gelibolu’nun tarihi, doğası ve kültürel zenginliğini lezzetle buluşturacak yeni restoranımız için Eyüp Kemal Sevinç ile iş birliği anlaşmamızı imzaladık. Gastronomi dünyasında Gelibolu’nun adını duyuracak bu adımla, hem halkımız hem de ilçemizi ziyaret eden misafirlerimiz için unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyoruz.”
Gelibolu'nun Lezzet Hikâyesi Yeniden Yazılıyor
Gelibolu Gurme Restoran’ın açılışıyla birlikte, bölgenin gastronomi turizminde de iddialı bir oyuncu haline gelmesi bekleniyor. Eyüp Kemal Sevinç’in mutfağıyla şekillenecek olan bu yeni dönem, hem yerel esnafı hem de Çanakkale’yi ziyaret edenleri olumlu yönde etkileyecek.
Atakan Alkış
Foto: Belediye
