BOZTİD tarafından organize edilen festivalin önemli etkinliklerinden biri de “Adanın Kadim Sofraları: Kykeon, Antik Kaplar ve Bozcaada’nın Kadim Yemek Törenleri” başlıklı söyleşi oldu.
Itırlı Bahçe’de gerçekleştirilen söyleşide, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Turan Takaoğlu, Kubilay Özben, Tunca Subaşı ve Hülya Talay konuşmacı olarak yer aldı. Programın kolaylaştırıcılığını ise Ümit Hamlacıbaşı üstlendi.
Arkeoloji, gastronomi ve Bozcaada’nın kadim kültürüne ilgi duyan çok sayıda katılımcının takip ettiği etkinliğe Bozcaada Belediye Başkanı Yahya Göztepe ile Başkan Yardımcısı Gülay Elbir Uslu da katıldı. Etkinlik sonunda konuşmacılara, BOZTİD tarafından hazırlanan teşekkür sertifikaları takdim edildi.
Festival kapsamında düzenlenen söyleşi, Bozcaada’nın tarih boyunca sahip olduğu zengin sofra kültürünü ve antik dönem yemek ritüellerini gün yüzüne çıkararak, katılımcılara hem akademik hem de kültürel açıdan değerli bilgiler sundu.
Bünyamin Nami Tonka